value-chain

Mensen stimuleren

Waardeketen

Duurzame landbouw moet winstgevend zijn. Dit betekent voor het productieproces dat per oppervlakte-eenheid de optimale hoeveelheid producten van hoge kwaliteit worden geproduceerd, de kosten/afvalproducten worden geminimaliseerd en er indien mogelijk meerwaarde wordt gecreëerd. Er moet worden voldaan aan de wensen van de klant op het gebied van voedselveiligheid, milieu-eisen en maatschappelijke verantwoordelijkheid.

picture_big

Good Practice

Winstgevendheid

Optimaliseer de opbrengst en de marges, maar hou daarbij wel rekening met de veiligheid, kwaliteit en kosten.

Een efficiënt oogstproces, de selectie van oogststandaarden en de toepassing van goede productiemethoden bij de primaire verwerking van thee zijn belangrijk voor een maximale productwaarde.

Als het oogsten semi-mechanisch of mechanisch gebeurt, zorg er dan voor dat dit geen negatieve invloed heeft op de productkwaliteit.

Productkwaliteit
Het oogsten en transport van de bladeren moet worden geoptimaliseerd zodat alle geoogste bladeren geschikt zijn voor verwerking.
In de geoogste bladeren mogen nooit vreemde zaken zitten, waaronder bladeren die in de schaduw hebben gestaan, bladeren van de windbreking en van eucalyptusbomen. Ook onaanvaardbare residuen van pesticiden mogen hier nooit in zitten. Fabrieksinstallaties moeten ervoor zorgen dat er te allen tijde thee van hoge kwaliteit wordt geproduceerd die niet te veel verhit, te weinig verhit of bedorven is.

Alle theeproducten moeten voldoen aan de wettelijke en handelsnormen voor bacteriologische verontreiniging en mogen geen zware metalen, aanmerkelijke hoeveelheden vreemde stoffen en andere substanties bevatten die een gevaar zouden kunnen opleveren voor de consument.

Mogelijke verbeterpunten
Verhoog de waarde door producten te ontwikkelen die speciaal bedoeld zijn voor markten met grote commerciële waarde. Besteed systematisch aandacht aan klanten en hun klachten of belangen, en streef naar voortdurende verbetering van productkwaliteit waarmee concurrentievoordeel wordt verkregen.
De kleine boer moet de fabriek als zijn klant zien. Plantenveredeling moet voortgezet worden om zeer efficiënte, hoogwaardige planten voor de toekomst te ontwikkelen.

undefined